[청주 맛집]시장 가면 곱창 볶음&순대국밥! 청주 육거리 새가덕순대

청주 육거리 시장에서 만나는 곱창볶음 & 순대 맛집 탐방

청주의 대표적인 전통시장인 육거리 시장은 다양한 먹거리로 유명한 곳입니다.

특히, 시장을 찾는 많은 사람들이 곱창볶음과 순대를 맛보기 위해 일부러 방문할 정도로 숨은 맛집들이 즐비한데요.

오늘은 육거리 시장에서 꼭 가봐야 할 곱창볶음 & 순대 맛집을 소개해 보려고 합니다.

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맛집 정보

• 가게 이름: 새가덕순
• 위치: 청주시 상당구 남사로 140번길 71
• 영업시간: 오전 06:00 ~ 오후 21:00 
• 대표 메뉴:  곱창볶음, 순대국밥, 순대
• 전화번호: 043-254-2739

찾기 쉽지 않은 위치에 있어 혹시라도 모른다면 지도 맵 키고 가시는 걸 추천드립니다.

시장통 안에 있는지라 간판이 훤히 보이고 뭔가 눈에 확 띄는 게 아니라 찾기 쉽지 않을 겁니다.

 

그래서 상인들께 물어보거나 지도 찾아서 가는 게 빠르실 거예요.

 

 

육거리 시장 한쪽 골목에 위치한 새가덕순대는 현지인들에게 입소문이 난 인기 맛집입니다.

가게에 들어서면 불판 위에서 지글지글 익어가는 곱창볶의 고소한 냄새가 식욕을 자극하죠.

 

메뉴는 대부분 70% 정도는 볶음, 찌개 주문 하고 30% 정도는 국밥을 드시는 거 같습니다.

사실 시장치고 국밥이 9천 원이면 저렴한 가격은 아닌 거 같습니다.

 

어릴 때 가격 생각 하면 큰 오산...

 

사실 사진으로는 그렇게 크게 보이지 않지만 홀이 워낙 커 자리가 없을 경우는 거의 없을 거 같습니다.

 

기본찬으로 깍두기 하고 양파 쌈장 어느 가게와 다를 게 없는 기본찬 세팅입니다.

 

처음 곱창볶음이 나오면 당면과 야채가 숨이 죽지 않아 산더미처럼 쌓여 나옵니다.

 

야채가 숨이 죽고 당면이 익으면 사진처럼 반 이상은 줄어드시는 걸 보실 수 있습니다.

이제부터 쪼려 가면서 먹는 게 제맛이죠.

 

순대도 맛집인 거 아시죠?

이곳은 기계로 찍어내는 공장식 순대가 아니라,  매일 아침 직접 손으로 빚어 만드는 수제 순대입니다.

순대 피가 쫀득쫀득해서 씹는 맛도 있고 새콤한 초장에 찍어 먹으면 기가 막힙니다.

 

잡내 없이 깔끔한 국물은 사골국물 베이스로 한 거라 한입씩 떠먹기에 더할 나위 없는 구성입니다.

 

육거리 시장에 가신다면 한번 방문해보는 걸 추천드립니다.

감사합니다.